oct'09
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Receta de Sopa de miso

Receta de Sopa de Miso

ingredientes para la sopa de Miso:

  • Puerro
  • Zanahoria
  • Mugi miso sin pasteurizar
  • Alga wakame

Preparacion sopa de miso:

Pincelar con un poco de aceite de 1ªpresion en frio, la olla, saltear la verdura unos 5 minutos. Añadir un trocito de alga wakame de unos 5 cm (previamente remojada en agua una 1/2h). Cortarla en pequeños trocitos, añadir agua suficiente y dejar cocer a fuego suave durante 20-30m.

Se puede añadir un poco de jengibre rallado. Ya en el plato se disuelve una cucharita por taza de sopa de Mugi Miso. No es necesario añadir ningun condimento más.

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