Salteado de tofu y arroz con ajetes tiernos y calabacín a la plancha

Publicado por admin el Febrero 6th, 2008 a las 12:40am

Ingredientes:

• Arroz integral cocido.
• Un bloque pequeño de tofu (queso de soja)
• Pimiento rojo en cuadritos.
• Ajetes troceados.
• Aceite de oliva virgen
• Alga Nori o Arame(esta previamente remojada)
• Tamari o salsa de soja
• Calabacín troceado en ruedas

Preparación:

1. Cocer el arroz integral y reservar.
2. Saltear el pimiento y el los ajetes.
3. Deshacemos el tofu con un tenedor y salteamos.
4. Añadir las algas y el tamari y por último el arroz.
5. Se pasa el calabacín a la plancha, y se añade sal y aceite de oliva al final.

Listo para servir

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