Rollitos primavera con arroz integral

Publicado por admin el Febrero 5th, 2008 a las 12:40pm

Ingredientes:

• 100 grs de pasta filo o brik.
• 1 cebolleta
• 100 grs de zanahorias
• 100 grs de repollo o lechuga
• 100 grs de calabacín
• 50 grs de germinados de soja
• una tacita de arroz integral cocido
• aceite de oliva virgen extra
• salsa de soja

Ingredientes:

• cebolleta, pimiento rojo y verde italiano, tomate pelado, todo finamente troceado, perejil picado, aceite de oliva, vinagre de Módena y un poco de salsa de soja

Preparación :

1. Cocer el arroz y reservar
2. Cocer un poco el repollo y el resto de verduras saltearlas unos minutos en aceite de oliva, añadir la final los germinados de soja.
3. Cortar las láminas de pasta filo, rellenar con la mezcla y formar los rollitos y freír en aceite bien caliente

Por último acompañar de la vinagreta

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