Crema de Calabaza con Alga Nori

Publicado por admin el Febrero 2nd, 2008 a las 11:19am

Ingredientes:

• Media calabaza pelada y troceada
• Una cebolla mediana pelada y cortada fina
• Un puerro troceado
• Una cuchara de alga Nori
• Aceite de oliva virgen extra, sal marina y perejil picado
• Picatostes de pan integral o pipas de calabaza tostadas

Preparación:

1. Saltear la cebolla en un poco de aceite de oliva y una pizca de sal marina hasta que estén doradas
2. Se añaden 3 vasos de agua, una pizca de sal, la calabaza. Se cuecen a medio fuego unos 20 minutos.
3. Se añade el alga Nori y se cuecen otros 5 minutos.
4. Hacer un puré, probar de sal y añadir el perejil picado y los picatostes fritos o pipas de calabaza

Y listo para degustar

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