Croquetas de garbanzos y arroz con sésamo

Publicado por oti el Julio 8th, 2008 a las 09:41pm

Ingredientes:
• Un bol de garbanzos cocidos
• Medio bol de arroz integral cocido
• Medio bol de zanahoria picada
• ¼ bol de perejil picado
• una cuchara de aceite de oliva
• media cuchara de tamari
• sal marina
• semillas de sésamo tostadas
Preparación:
1. Se cuecen los garbanzos con el alga kombu.
2. Se cuece el arroz integral
3. Se ralla la zanahoria
4. Hacemos un puré con los garbanzos, el arroz y añadimos la zanahoria, el perejil. Añadimos el tamari y un poco de sal si hace falta.
5. Si la consistencia no es la adecuada podemos añadir un poco de pan integral rallado
6. Formamos las croquetas y las rebozamos en semillas de sésamo y servimos.

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