Receta de pimientos de piquillo rellenos de arroz

Febrero 11th, 2008 at 01:21am Under Recetas de cocina+ Recetas de arroz+ Recetas de verduras

Receta de pimientos de piquillo rellenos de arroz

Ingredientes para la receta de pimientos de piquillo:

• Arroz integral cocido
• Pimientos de piquillo enteros
• Zanahoria troceada, cebolla, ajo
• Alga Nori
• Tofu troceado
• Tamari

Preparación de la receta de pimientos rellenos de arroz:

1. Se cuece el arroz y se reserva
2. Se trocea el ajo, la cebolla y la zanahoria y se rehogan en un poco de aceite
3. Añadimos el tofu y el alga Nori
4. Se añade el arroz y el tamari
5. Rellenamos los pimientos y ponemos en una bandeja en el horno unos 15 minutos

Listo para poner en la mesa

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Receta Salteado de tofu y arroz con ajetes tiernos y calabacín a la plancha

Febrero 6th, 2008 at 12:40am Under Recetas de cocina+ Recetas con tofu+ Recetas de arroz

Receta de Salteado de tofu y arroz con ajetes tiernos y calabacín a la plancha

Ingredientes de la receta:

• Arroz integral cocido.
• Un bloque pequeño de tofu (queso de soja)
• Pimiento rojo en cuadritos.
• Ajetes troceados.
• Aceite de oliva virgen
• Alga Nori o Arame(esta previamente remojada)
• Tamari o salsa de soja
• Calabacín troceado en ruedas

Preparación de la receta:

1. Cocer el arroz integral y reservar.
2. Saltear el pimiento y el los ajetes.
3. Deshacemos el tofu con un tenedor y salteamos.
4. Añadir las algas y el tamari y por último el arroz.
5. Se pasa el calabacín a la plancha, y se añade sal y aceite de oliva al final.

Listo para servir

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Receta de Rollitos primavera con arroz integral

Febrero 5th, 2008 at 12:40pm Under Recetas de cocina+ Recetas de arroz

Receta de Rollitos primavera con arroz integral

Ingredientes de la receta con arroz integral:

• 100 grs de pasta filo o brik.
• 1 cebolleta
• 100 grs de zanahorias
• 100 grs de repollo o lechuga
• 100 grs de calabacín
• 50 grs de germinados de soja
• una tacita de arroz integral cocido
• aceite de oliva virgen extra
• salsa de soja

Ingredientes para la vinagreta:

• cebolleta, pimiento rojo y verde italiano, tomate pelado, todo finamente troceado, perejil picado, aceite de oliva, vinagre de Módena y un poco de salsa de soja

Preparación de la receta:

1. Cocer el arroz y reservar
2. Cocer un poco el repollo y el resto de verduras saltearlas unos minutos en aceite de oliva, añadir la final los germinados de soja.
3. Cortar las láminas de pasta filo, rellenar con la mezcla y formar los rollitos y freír en aceite bien caliente

Por último acompañar de la vinagreta

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