Enero 11th, 2010 a las 05:46pm
Publicado en Preguntas Frecuentes
Intestino, segundo cerebro
El Síndrome del Intestino Irritable (SII) define mejor al trastorno que afecta a cualquier segmento del tracto digestivo desde la boca al ano, y no se centra únicamente en el colon.
Haciendo un poco de historia, encontramos que los egipcios consideraban a los intestinos como la sede de las emociones. Como así lo hacen constar en los papiros Smith y Ebers.
Para los orientales, el vientre era y es el centro E vital del organismo, donde se integran mente y cuerpo. Este centro no se refiere concretamente al intestino sino a un punto situado a dos dedos por debajo del ombligo, en el centro de gravedad del cuerpo, donde reside la energía vital. Y para mantener la salud, es necesario conectar con este centro y para ello se recurre a la meditación, el tai chi etc. El resultado es un estado general de bienestar, calma y serenidad.
Por otra parte, podemos decir que después de varias décadas de trabajos, los científicos tienen hoy bases sólidas para afirmar que efectivamente existe un segundo cerebro en el tracto gastrointestinal y que es muy similar al que tenemos en la cabeza.
La vinculación entre el SNC y SNE ha dado origen a un nuevo campo en la medicina la Neurogastroenterología. Se considera el padre de esta nueva especialidad medica, doctor Michael D. Gershon jefe del Departamento de Anatomía y Biología celular de la Universidad de Columbia. Se interesó por el tema 1996 y escribió el libro titulado “El segundo cerebro”. En donde encontramos datos tan interesantes como: “La mayoría de los pacientes con ansiedad y depresión también tendrán alteraciones en las funciones intestinales” o “El estrés sobre estimula nervios del esófago, y causan así las sensaciones de ahogo que experimentan muchas personas en los ataques de pánico”. (more…)
Por oti
Noviembre 27th, 2009 a las 12:36pm
Publicado en Preguntas Frecuentes
¿Qué es el colon irritable?,
El colon irritable o «Síndrome del Intestino Irritable» (SII), es un cuadro crónico con tendencia a las recaídas y que se caracteriza por presentar dolor abdominal, que se puede acompañar o no de episodios diarreicos o de estreñimiento. Es frecuente la distensión abdominal por el gran acumulo de gases a nivel intestinal. Este cuadro no presenta alteraciones en cuanto a la morfología intestinal, y no se conocen causa infecciosa que justifique la sintomatología. (more…)
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Octubre 6th, 2009 a las 06:09pm
Publicado en Recetas de cocina+ Cremas y sopas
ingredientes:
Puerro
Zanahoria
Mugi miso sin pasteurizar (more…)
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Octubre 1st, 2009 a las 11:01am
Publicado en Recetas de cocina+ Recetas de pate
Ingredientes:
• 2 tazas de garbanzos cocidos con un trozo de alga kombu
• una cuchara de mantequilla de sésamo (TAHINI)
• el zumo de un limón o cuchara de postre de Umeboshi
• un diente de ajo (opcional)
• perejil picado (more…)
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Septiembre 20th, 2009 a las 09:54am
Publicado en General
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Agosto 13th, 2009 a las 03:10pm
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Es un aditivo de uso co¬mún en restaurantes e in¬dustrias alimentarias El más utilizado es el gluta¬mato monosódico (E-621) Este glutamato se obtie¬ne por procesos industria¬les y se ha utilizado du¬rante más de 30 años en patatas fritas, etc. Parece ser que el uso excesivo puede provocar en niños problemas de hiperactivi¬dad, alteraciones del sue¬ño, etc. Generalmente, este aditivo se añade a sopas de sobre, cubitos de caldo, aliños para en¬saladas, etc. Existe un sa¬borizante natural, el alga kombu, rica en ácido glu¬tamico, versión natural del glutamato monosodi¬co. Es limpiador intestinal. (more…)
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Agosto 13th, 2009 a las 03:09pm
Publicado en Curiosidades
El ajo crudo contiene alicina, responsable de su fuerte olor, al que se le atribuye un efecto antibió¬tico. El jugo del ajo es uno excelente antiparasitario aún en las especies difíci¬les de expulsar. Es diuréti¬co, expectorante, desin¬fectante y descongestio¬nante. Aumenta las secre¬ciones digestivas y de bilis, disminuye la tensión arterial, mejora la circula¬ción, alivia el dolor de ca¬beza y las neuralgias. Combate el acné, las ve¬rrugas, las picaduras de insectos. Se aconsejan comerlo crudo ya que co¬cido pierde más del 90% de su efectividad.
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Agosto 13th, 2009 a las 03:08pm
Publicado en Recetas de cocina+ Recetas con tofu
INGREDIENTES
Dos endivias
Un aguacate
Un tomate
Un mango
Un poco de lechuga
Cilantro, cebollino
Nueces picadas
Un bloque de tofu
Para el macerado: un poco de agua, aceite de oliva, vinagre de manzana, un diente de ajo, salsa de soja, laurel.
PREPARACIÓN
1. Macerar el tofu un par de horas
2. Limpiar las endivias y separar en hojas
3. Trocear el aguacate y rociar con li¬món
4. Trocear el tomate muy fino y mez¬clar con el aguacate, el cilantro pica¬dito, sal y un chorrito de aceite
5. Rellenar las endivias con el agua¬cate, el tofu y cebollino cortado
6. Trocear el mango y acompañar con las nueces picadas
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Julio 6th, 2009 a las 03:24pm
Publicado en Curiosidades
La Dermatoglifia Médica es el estudio de las eminencias superficiales de la piel de las manos y los pies, con objeto de análisis genéticos y de identificación. Investigadores de la University of Manchester Institute of Science and Technology, tienen razones para pensar que la Dermatoglifia permite diagnosticar algunas enfermedades simplemente por la observación de la palma de la mano. (more…)
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Julio 2nd, 2009 a las 02:58pm
Publicado en Curiosidades
La enfermedad lleva el nombre del doctor A. Alzheimer, neurólogo alemán (1864-1915), que en 1906 observó cambios en el tejido cerebral de una mujer que había muerto y que en 1901 padecía una demencia progresiva y perdida importante de la memoria. Hoy los signos encontrados son considerados característicos de la enfermedad de Alzheimer. Ese mismo año le dieron a Ramón y Cajal el premio Nobel por sus descubrimientos sobre técnicas para el diagnostico del sistema nervioso. (more…)
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